Post 5: Revised

世界で最初のラーメンは中国人によって作られました。1950年のことです。当時は、ラーメンのことを支那そばといいました。現代では、ラーメン、あるいは中華そばという呼び方も使われています。
今,東京でラーメン屋が5000~6000軒ぐらいあります.このラーメン屋の中で,10%だけ10年前にありました.
日本では,ビジネスを始めるのが難しいそうですね.営業許可書が要るし,建物を借りるのがとても高し,統制が多いし,日本でお店を始めるのはアメリカより難しいんです.
私は皆さんが大切でお客さんが好きなことを知ると思います.お客さんは便利なラーメン屋でおいしくて安いラーメンを食べたいです.また,ラーメンは地域性の高い商品が多いから,店も地域性を感じられるものがいいと思います.たとえば:札幌は塩ラーメン,九州は豚骨ラーメン,などです.色々なメニューは要らないと思います.有名な種類が一つあれば十分だと思います。
レストランは良く家業であることが多いです.近年、親が亡くなる時、レストランを家族の誰も継がないことが多いです。でも、それが続くと、ラーメン屋がなくなってしまいます。ラーメン屋で働いている時に、親と子が店について、もっとよく話したらいいと思います。


新しい単語
支那 しな China (outdated term, now considered derogatory)
当時 とうじ at that time
中華 ちゅうか Chinese
現代 げんだい nowadays
あるいは possibly
営業許可書 えいぎょうきょかしょ business permit
統制 とうせい regulation
地域 ちいき region
札幌 さっぽろ Sapporo
九州 きゅうしゅう Kyushu
豚骨 とんこつ Tonkatsu
十分 じゅうぶん sufficient
家業 かぎょう family business
亡い ない dead
継ぐ つぐ to succeed (someone in a business or inheritance)

私は日本の行ったラーメン屋 (Revised #4)

日本に行った時、ラーメン屋へ3回行きました。 日本に着いた、東京で一週間いました。この一週間で、おいしい料理を食べましたが、ラーメン屋に行ったことがありませんでした。東京で楽しいことを一週間した後で、京都行のJRの新幹線に乗りました。
京都で一回目のラーメン屋に行きました。午後、かぶきを見て、おなかがすきました。かぶきざのそばに、小さいラーメン屋を見つけました。レストランにはサラリーマンがたくさんいましたが、観光客はあまり見られませんでしたね。スープは安くて、肉と野菜が多くて、とてもおいしかったですよ。私がそばに働くＯＬだったら、この店へよく行くと思います。
数日後、大阪で遅くパチンコをしから、大きいラーメン屋で食べました。油っこくて、食べた後でおなかが痛かったです。パチンコはそんするし、ラーメンが悪くてちょっと高いし、よくない夜でした。
さいごに、大阪から東京の成田空港まで行くために、東京まで新幹線に乗りました。東京駅のラーメンストリートで晩ご飯を食べました。今まで食べた店の中で、一番好きなラーメン屋だったと思います。肉も野菜も新鮮でおいしかった、スープもとてもおいしかったですね。材料が多かったです。

東京駅のラーメンストリート

日本のラーメンはおいしすぎました!あれよりアメリカのがおいしくないから、アメリカでラーメンをちょっと食べていません。

新しい単語

観光客 - かんこうきゃく tourist
OL - Office Lady (サラリーマンと同じな女性です)
数日後 - すうじつご several days later
油っこい - あぶらっこい greasy, oily
そんする - to lose
成田空港 - なりたくうこう Narita Airport
新鮮 - しんせん fresh

Video Blog: プリンストンの中で一番好きなレストラン